Urban Moonshine Bitter Ginger Chews laid out on marble with ginger

Recetas digestivas calmantes para las fiestas

Disfrute de estas dos recetas digestivas relajantes elaboradas con Urban Moonshine Bitters esta temporada. ¡Sus invitados saldrán de su hogar bien nutridos y cómodos después de la fiesta navideña!

Nota * Prepárelos con anticipación para servirlos fácilmente.

Masticables de jengibre fresco con amargo

(para unos 20 masticables pequeños)

Ingredientes y materiales:

  • 2 c. agua
  • 1/4 taza raíz de jengibre fresca rallada – empaquetada
  • 3/4 taza azúcar de caña orgánico
  • 1/4 taza cariño
  • 1 oz de amargos digestivos
  • Azúcar en polvo para liar
  • Termómetro de caramelo
  • Cacerola pequeña
  • Plato de vidrio rectangular pequeño
  • Papel pergamino
  • Agua helada, para la prueba del agua.

Direcciones:

Ralle la raíz de jengibre y empáquela en 1/4 taza. Taza medidora. Agregue al agua en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que la mitad del líquido se haya evaporado (aproximadamente 30 minutos). Colar y reservar 1 taza de decocción de jengibre. Engrase un plato de vidrio pequeño con aceite de coco. Corta papel pergamino para que quepa en el fondo de la sartén y engrasa también con aceite de coco.

Combine la decocción fuerte de jengibre, el azúcar y la miel y caliente a fuego alto. Querrá observar esto de cerca y usar un termómetro para dulces. Comenzará a burbujear y a hervir, en este punto la temperatura comenzará a subir (tardará unos 15 minutos más o menos). Míralo con atención, para que no se queme, revolviendo de vez en cuando. Cuando la temperatura alcance los 260 grados, agregue los amargos y revuelva. Luego, intente dejar caer una cucharada pequeña en un vaso de agua helada. El agua helada acelera el proceso de enfriamiento para que pueda saber qué tan suave será el producto final. Use una cuchara para recuperar el caramelo y pruébelo; debe ser lo suficientemente masticable donde no esté líquido o duro.

Vierta el almíbar en la sartén engrasada y deje reposar durante 30 minutos.

Dé la vuelta al plato y retire el papel pergamino del fondo del caramelo. Puede que tengas que usar un cuchillo para sacarlo, ¡ya que es muy pegajoso! Cortar en tiras pequeñas y enrollar o dar forma al tamaño deseado. Enrolle o espolvoree una pequeña cantidad de azúcar en polvo sobre ellos y envuélvalos en papel pergamino adicional para guardarlos o para regalos.

Estos se pueden guardar en el refrigerador o en un frasco sellado.

¡Disfrutar!

Switchel Digestivo Amargo

Switchel calmante digestivo

(rinde 8 porciones)

Ingredientes:

  • Raíz de jengibre fresca, de aproximadamente 2 pulgadas, pelada y picada.
  • 5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 tazas de agua
  • 1/4 cucharadita de amargo digestivo de arce

Direcciones:

Combine todo en un frasco de vidrio y agite bien. Deje reposar durante la noche en la nevera.

Cuando esté listo para servir, use ¼ de taza en cada vaso, agregue ¼ cucharadita de amargo digestivo de arce y cubra con agua con gas y hielo. Sirva con rodajas de limón o jengibre confitado, ¡y salude a su salud!

El concentrado de Switchel se mantendrá durante 2-3 días en el frigorífico.

Cócteles / bebidas amargos en una bandeja con un gotero amargo y una persona que sostiene la bandeja

UN APERITIVO AMARGO

Bebida tradicional italiana que se toma antes de las comidas para aumentar la función digestiva. En toda Europa, comer se trata de disfrutar de la calidad, la comida, la bebida y la vida auténticas, y los digestivos de hierbas se encuentran comúnmente en la mesa para ayudar a una digestión adecuada para mejorar la experiencia general.

(Sirve: 1)

Ingredientes:

Direcciones:

Agregue sus amargos a un vaso con hielo y cubra con agua con gas. Disfrútelo 15 minutos antes o después de una comida para aliviar los gases, la hinchazón o el malestar digestivo.

¡LA RAÍZ DE LA BUENA SALUD ES UNA GRAN DIGESTIÓN!

Actualizado el 30 de noviembre de 2020

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